舊廠蛻變成前衛酒店 b2 Boutique Hotel

這天Gabo及Jiko與一夥人一路由琉森到蘇黎世，一路上一直在期盼著它會呈現如何的模樣，其實是自台灣出發前就作足建築及空間設計書籍的功課，為的就是想到這家酒店感受一下誠品松菸的一丁點味道。

酒店位在Google瑞士蘇黎世分公司旁，前身是有百逾年歷史的Hürlimann釀酒廠，直到2010年這才改建成今天的模樣。旅瑞十多天之後踏進酒店外觀看起來樸實的酒店，心裡的OS還有些許失望，叮咚！玻璃大門敞開後，馬上有團員哇～的驚嘆聲音，果然，不負我們萬里遠赴下榻b2 Boutique Hotel的期望。內部的空間設計設計果然有一種識曾相識的感覺，果然，愛書人的品味與感覺如此雷同。 櫃台的導覽小姐熱情地來領我們自舊廠房機器開始旅館導覧，分享原址從舊到新由設計師UShi Tamborriello的加持用心。地下一樓的廠房原貌展示區，依舊保留釀酒⋯等等機器及手工具等，整理的詳細資料也說明了它的歷史，空氣中在微微機油氣息下呈現斑白歷史感受，著實是一家老舊廢棄啤酒廠無誤，也將工業風格的設計融入酒店的設計之中。

酒店由著名室內設計大師UShi Tamborriello操刀設計，她將新舊交接的工業傳統風格融入到空間設計之中。最大的特色是餐廳【葡萄酒圖書館內(Wine Library)】，以數千啤酒空瓶打造的大型三座柱狀吊燈除了兼具觀賞與照明的功能，室內昏黃微微光暈，啜飲一口咖啡在偌大的書香雅室，熠熠生輝，煞是好看。還有多達古董商購得二手舊書33,000本幾乎是德文的藏書，讓書香為整個餐廳空間增添不低調的復古懷舊感。這裡除了可在餐廳【葡萄酒圖書館內(Wine Library)】享用早餐，還可全天隨時享用美味小食。

台灣更有許多舊廠房舊倉庫或空間，假使能多一份用心多一點巧思，増點創意。加上把往日時光與今日的主題相輝映「文創替代破落」的設計感找回來，一定處處添滿人文與新文化的驚喜，也能為台灣目前的窘況與瓶頸觀光業服務產業，再注入一股全新的能量！